El pasado viernes 4 de octubre se llevó a cabo en la terraza del hotel Sheraton Miramar el evento Mar y Tierra Travesía Campestre, el cual contó con la participación de las viñas Maquis y Calcu wines en premiadas y variadas cepas.
Con el atardecer como telón de fondo y con un DJ animando la jornada, el evento, que comenzó a las 19:30 horas y cuyo valor por persona fue de $20.000 CLP, contó con varias estaciones donde degustar distintas preparaciones: desde un sabroso costillar de cerdo a la caja china, hasta una jugosa entraña, un mero a la plancha en su punto y un fresco tiradito de atún.
Tiradito de atún y entraña, algunas de las preparaciones de la noche
Además, podías acompañarlos con riquísimas papas nativas, huacatay, champiñones salteados que estaban realmente exquisitos y un suave y cremoso souflé de zapallo.
Me gustó mucho la libertad de saltar de estación a estación sirviéndote a tu gusto los sabores que más te gustaran, a la vez que en la barra podías combinar tus platos con variadas copas de vino.
Mis favoritos fueron el rosé de viña Maquis y el Cabernet Franc de Calcu, aunque tenías variedades para elegir, como Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Carmenere.
El atardecer de fondo y algunos de los vinos de las viñas participantes
Si eres de paladar dulce, podías cerrar la jornada con una deliciosa manzana asada rellena con crema pastelera, nueces y crumble y canela que estaba realmente exquisita.
El evento Mar y Tierra es sin duda uno de aquellos para repetir, para escapar de la rutina y disfrutar un momento agradable al caer el sol.
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